Pesquisa publicada na revista Cell Metabolism revelou que alimentos ultraprocessados podem prejudicar a saúde metabólica e reprodutiva, mesmo em quantidades normais. No estudo, 43 homens seguiram dietas com igual valor calórico, mas os que consumiram ultraprocessados ganharam mais gordura e apresentaram piora em indicadores cardiovasculares.
Os cientistas também detectaram aumento do ftalato CXMINP, substância presente em plásticos e ligada à queda de hormônios essenciais para a produção de espermatozoides. A conclusão é que os efeitos nocivos estão associados ao caráter industrial desses alimentos, e não apenas à quantidade ingerida, levantando alerta para a revisão das diretrizes nutricionais.
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