Os mirtilos congelados não apenas preservam, mas podem até aumentar seus benefícios nutricionais em comparação aos frescos. Mantendo altos níveis de antioxidantes, como as antocianinas, essas pequenas frutas ajudam a proteger contra radicais livres, promovendo a saúde cerebral e o bem-estar geral. Com baixos índices calóricos e ricos em fibras, devem ser consumidos moderadamente para evitar desconfortos digestivos.
Um estudo recente apontou que o congelamento pode elevar a biodisponibilidade das antocianinas, tornando os mirtilos congelados ainda mais vantajosos para a saúde. Ao escolher mirtilos congelados, é essencial optar por produtos de boa procedência e armazená-los corretamente para garantir qualidade e segurança. Versáteis, podem ser usados em smoothies, muffins, molhos e diversas outras preparações culinárias, oferecendo uma maneira deliciosa e saudável de enriquecer a dieta.
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