Um novo estudo apresentado no congresso Nutrition 2025, realizado na Flórida, revela que o consumo diário de feijão pode trazer melhorias significativas para a saúde cardiovascular e metabólica. A pesquisa, conduzida com 72 adultos com pré-diabetes, destacou que a inclusão de uma xícara de feijão preto na dieta diária reduziu marcadores inflamatórios. Além disso, o consumo de grão-de-bico mostrou eficácia na redução do colesterol total.
Os cientistas envolvidos no estudo recomendam a substituição de alimentos menos saudáveis por leguminosas como feijão e grão-de-bico. Estas opções se destacam como alternativas simples e acessíveis para a prevenção de doenças crônicas, como diabetes, hipertensão e obesidade, trazendo benefícios duradouros para a saúde.
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