O hábito de comer rapidamente vai além de ser automático; é um verdadeiro desafio para o sistema digestivo. Quando a mastigação é insuficiente, o estômago precisa trabalhar mais, o que pode levar a uma digestão mais lenta, além de provocar gases, refluxo e uma incômoda sensação de estufamento. Além disso, o cérebro demora cerca de 20 minutos para registrar a sensação de saciedade. Comer rápido demais reduz esse tempo, incentivando o consumo excessivo de alimentos.
Para uma digestão mais eficiente, recomenda-se mastigar entre 15 e 30 vezes por garfada, dependendo da textura do alimento. Este simples gesto pode transformar a maneira como o corpo digere os alimentos, absorve nutrientes e controla o apetite, promovendo uma alimentação mais consciente e saudável.
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